"Ярославский АГРОКУРЬЕР"

Еженедельная общественно - политическая газета 

17 августа 2004 г.

Вернуться к оглавлению >>


Пресс - экспресс

На Олимпийских играх - три ярославца

На Олимпийские игры в Афины отправились трое наших земляков. Вячеслав Поздняков участвует в фехтовании на рапирах, Татьяна Андрианова - в соревнованиях по легкой атлетике и беге на 800 метров и Ярослав Рыбаков - в прыжках в высоту.
Известно, что государственные премии россиянам-лауреатам Олимпийских игр в Афинах составят 50, 30 и 10 тысяч долларов соответственно за золотую, серебряную и бронзовую медаль. В ярославском областном департаменте по физкультуре и спорту сообщили, что дополнительные премии в случае успеха получат и два участника игр от нашей области. Точный размер призового фонда для легкоатлетки Татьяны Андриановой и прыгуна в высоту Ярослава Рыбакова пока не установлен. Решающее слово - за губернатором

Правительство переходит на новые методы
бюджетного планирования

Правительство России до конца года должно завершить подготовку к переходу на программно-целевой метод формирования бюджета, в том числе определить задачи и объемы финансирования для каждого министерства и ведомства. Об этом заявил премьер-министр Михаил Фрадков, открывая в прошлый четверг заседание российского правительства.
Этот переход не означает возврата к советским методам планирования, как отметил глава правительства. Он подчеркнул, что переход на новые методы бюджетного планирования призван показать каждому гражданину страны, на что используются налоги и как деятельность министерств отражается на жизни населения.
Михаил Фрадков отметил, что принятие планов и показателей деятельности федеральных министерств и ведомств является очередным шагом в рамках административной реформы, целью которой является сокращение численности чиновников при повышении эффективности их работы.

Ярославское ЖКХ в “черный” список не попало

Подготовка к предстоящему осенне-зимнему сезону и долги перед коммунальщиками стали в минувший четверг основными темами общероссийского селекторного совещания. В обсуждении этих вопросов приняли участие Федеральное агентство по строительству и вопросам ЖКХ и представители регионов. Из 89 субъектов Федерации отчитались о проделанной работе и поведали о своих планах лишь наиболее проблемные округа.
Баснословные долги перед работниками коммунального хозяйства у Мурманска, Алтая и республики Саха. Недалеко ушли и южные области. Хакасия, Ростовская, Костромская и ряд других областей получили первое предупреждение. Как пообещал глава Федерального агентства ЖКХ Владимир Аверченко, вместо второго - последуют непопулярные меры – отключение электро- и теплоэнергии. Ярославская область в “черном” списке ответчиков не фигурировала.

Ситуация в Южной Осетии

В результате перестрелок 12 августа погибли два грузинских и один осетинский военнослужащий сил по поддержанию мира. Есть убитые и среди участников конфликта. С грузинской стороны погибли три человека. С осетинской, по разным данным, ранены от восьми до нескольких десятков человек.
Президент Южной Осетии Эдуард Кокоев выразил сожаление о том, что грузинское руководство не поддерживает инициативу руководства России о прекращении конфликта. Также Э. Кокоев сообщил, что располагает информацией о намерениях грузинской стороны ввести в зону конфликта мощные подразделения Министерства вооружeнных сил республики Грузия. В четверг в Тбилиси в срочном порядке отправляется посол по особым поручениям российского МИД Лев Миронов.

Пожар в Полянках

Для жителей деревни Полянки-2, что под Ярославлем, один из дней прошлой недели не задался с самого начала. В пять утра людей разбудили резкие звуки и едкий дым. Горел один из дачных домиков, принадлежащий заезжему ярославцу Николаю Шатову. Виновником ЧП оказался сам хозяин, пребывавший в весьма нетрезвом состоянии. Хорошо, что из числа местных жителей нашлись добровольцы, вступившие в борьбу с огнем. Вовремя подоспевшие пожарные завершили начатую работу. Правда, от напора брандспойта догоравший дом лишился фронтонов.
Несладко пришлось и хозяину-погорельцу. Сейчас он находится в реанимации Соловьевской больницы. По словам дежурного врача, состояние Н. Шатова очень тяжелое. У него ожог третьей степени, обгорело 42 процента кожи.

Подготовила Вера МАРТЫНОВА.

Вернуться к оглавлению >>


Еду я по «Родине»…

В чем секрет стабильно высоких урожаев сельскохозяйственных культур в ПСК «Родина»? Конечно, в высокой культуре земледелия. Это единодушно признали агрономы хозяйств и отдела АПК после знакомства с посевами зерновых и посадками картофеля и овощей в кооперативе, на базе которого недавно прошло совещание специалистов агрономических служб сельхозпредприятий района.
- Хороша пшеничка, - вырвалось у одного из участников встречи при виде поля яровой пшеницы сорта “Приокская”. – По колосу можно определить, кто растил ее. Делал это большой мастер!
Капустное поле (гибридов “Ленокс”, “Антрак”, “Краутман”) будто на картинке в рекламном проспекте, - без сорняков, без гусениц и прочих напастей. Растения ровные. Чтобы не застаивалась вода, в междурядьях прокопаны бороздки.
От картофеля сорта “Скарлет”, по мнению агрономов, также можно ожидать хорошего урожая. В том специалисты убедились, выкопав несколько клубней. Кстати, против разразившейся в текущем году болезни – фитофтороза – посадки «второго хлеба» обработаны четырежды. Произвели впечатления и семенники клевера (сорт “Польский”) с внушительной биомассой, ранним сроком созревания семян.
Между тем, в хозяйстве возделывают не только проверенные, хорошо зарекомендовавшие себя сорта. Гибриды капусты “Блоктор”, “Новатор”, “Харикейн”, “Анкона”, моркови “Нанда”, “Нансен”, “Магно”, “Рига” выращиваются в ПСК впервые.
- Земли очень тяжелые, - говорит заведующая Ярославским пунктом сигнализации и прогнозов Лидия Коробова. - Чтобы получать урожаи, нужно вкладывать немало труда и средств.
А по убеждению главного агронома кооператива Марины Блохиной, успех дела обеспечивают строжайшее соблюдение технологической дисциплины, включающее обработку почвы под овощи чизелем, использование высококлассных сортов и гибридов интенсивного типа, внесение удобрений согласно потребности растений в элементах питания.
И такие затраты в «Родине» с лихвой окупаются. От производства и реализации картофеля в 2003 году получили прибыль в размере 4,8 млн. рублей (рентабельность 118%), овощей – около миллиона (рентабельность 114%).

Ирина ФЕДОРОВА.

Вернуться к оглавлению >>


Ждём ваших писем!

Уважаемые наши читатели! Конкурс стихотворений, посвященных 75-летию Ярославского района, продолжается. Очень рады, что вы откликнулись на наш призыв поучаствовать в таком своеобразном соревновании.
Среди авторов, уже приславших в редакцию свои стихотворения, наметились явные лидеры. Сегодня мы публикуем стихотворение известной в районе поэтессы Розы Гуревич.
Напоминаем, что пять авторов лучших стихов, посвященных району, получат призы. А еще из присланных в редакцию произведений будет составлен поэтический сборник. Ждём ваши письма и стихи до 1 октября по адресу: 150000, г.Ярославль, ул.Депутатская, д.3 с пометкой «На конкурс». Укажите также свои фамилию, имя, отчество и контактный телефон.

Вернуться к оглавлению >>


Юбилейное

Роза Гуревич

Ярославский район - наша малая родина,
Ты совсем молодой в свои семьдесят пять,
Где бы ни были мы,
Сколько б нами ни пройдено,
Но сюда мы стремимся опять и опять.
По холмам, по низинам раскинул селения,
Где кипит напряжённый, без устали, труд.
И гудят трактора, словно танки,
идя в наступление,
И пасутся стада, и машины всё грузы везут...
И не зря земляками великими нашими
Неустанно гордится Россия-страна -
Боевыми делами Толбухина, маршала.
Здесь Некрасов творил,
Чьей поэзией души украшены,
Никогда не сотрутся из памяти их имена.
Нынче твой юбилей, наша малая Родина,
И награды горят на твоей на широкой груди.
Пусть тобою не всё ещё
Сказано, сделано, создано,
У тебя ещё всё впереди.

Вернуться к оглавлению >>


Земельные отношения должны стать «прозрачней»

На днях глава Ярославского муниципального округа Валентин Мильто провел совещание по проблемам сложившихся к настоящему времени земельных отношений на уровне муниципального образования. На совещание был приглашен председатель областного комитета по земельным ресурсам Александр Барцев. Присутствовали также первый заместитель главы администрации Юрий Заводчиков, начальник земельного управления ЯМО Марина Крутяева, федеральный земельный инспектор Сергей Некрасов, другие руководящие лица администрации округа, ведающие земельным вопросом; представители ярославской прессы.
Открыв совещание, Валентин Мильто сказал о том, что многие люди хотели бы ныне приобрести участки на территории Ярославского муниципального округа для постройки на них жилых домов либо иных объектов. И это вполне нормальное, закономерное явление. Ненормально другое: когда чиновники берут с людей деньги, и немалые, выдавая им взамен документы, которые никак не могут служить юридическим основанием для пользования «приобретенными» участками.
- Мне хотелось бы, - подчеркнул Валентин Мильто, -свести к минимуму бюрократическую волокиту, связанную с приобретением человеком земельного участка и его застройкой …
Увы, пока есть обратные примеры. Скажем, на совещании прозвучало сообщение о поступившей в администрацию округа жалобе жительницы Карабихи О.Соловьевой, которая уже более года не может решить проблемы со своим земельным участком…
По мнению Александра Барцева, такие и подобные им ситуации возникают по той причине, что законодательство отстает от жизни. Механизм выделения земельных участков весьма сложен, человеку надо пройти массу разрешающих инстанций, собрать десятки подписей на множестве документов.
Поэтому на совещании
прозвучала очень верная мысль: человек, вознамерившийся приобрести земельный участок и что-то на нем построить, должен иметь четкую инструкцию с подробным перечнем всех разрешительных инстанций, которые ему предстоит пройти (в их надлежащем порядке), документов, которые следует иметь на руках…
Такой порядок, по мнению собравшихся на совещании, должен поубавить «прыти» у некоторых излишне корыстолюбивых чиновников, которые привыкли «ловить рыбку в мутной воде». Короче говоря, собрание дружно согласилось с тем доводом, что процедура предоставления земельных участков должна быть более ясной.
На совещании рассматривали и еще один давний вопрос о праве пользования принадлежащим Ярославскому муниципальному округу карьером в районе Туношны ярославским заводом силикатного кирпича. Присутствовавший на совещании директор завода Валерий Быстров рассказал, что в свое время предприятие заплатило круглую сумму за межевание выделенного участка, готово и сейчас платить и за убытки, связанные с сельхозпотерями, и за пользование карьером. Но оформление документов идет очень медленно.
По мнению начальника земельного управления ЯМО Марины Крутяевой, на начальной стадии оформления документов между землепользователем и земельным комитетом было непонимание. На подготовку документов затрачено необоснованно много времени. К сожалению, следует признать, что на уровне местного самоуправления в рамках действующего законодательства земельные учреждения не вправе кардинально менять механизм оформления документов на землю. Но постараться облегчить для заявителя сбор документов – наша задача, как говорит Марина Крутяева.
И утвержденный порядок предоставления и изъятия земельных участков ( он опубликован в № 94 газеты «Ярославский агрокурьер» за 10.08.2004 год) позволяет это сделать.

Борис РИЦКОВ.

Вернуться к оглавлению >>


 Детский сад -  не для всех

Охват детей дошкольными учреждениями в Ярославле составляет сейчас 59 %. Это немного лучше, чем в среднем по России. Однако, по подсчетам, осенью нынешнего года почти три тысячи юных ярославцев не могут пойти в детсад.
Нехватка мест в дошкольных учреждениях – проблема, возникшая не сегодня. Такая ситуация в городе наблюдается на протяжении последних трех лет. Причина дефицита, в первую очередь, – в увеличении рождаемости. Во-вторых, молодые мамы начали раньше выходить на работу. В Ярославле катастрофически не хватает и педагогических кадров: вакант-но около 200 воспитательских мест. Примерно столько же воспитателей не имеют специального образования.

Цены растут

По сведениям информационного агентства “Ярославская служба новостей”, цены на товары и услуги в нашей области за последние шесть месяцев увеличились почти на 7%. Более всего подорожала мука – на 16%, макаронные изделия – на 15, хлеб - на 13. Из непродовольственных товаров более всего повысились цены на бензин и игрушки. Проезд в городском пассажирском транспорте подорожал на 25 %. Расценки на жилищно-коммунальные услуги за последние полгода выросли на 10%.

Вернуться к оглавлению >>


 «Солнышко» готовится к сентябрю

Считанные дни остались до 1 сентября. Дошкольные, учебные заведения, а также предприятия дополнительного образования активно готовятся к началу учебного года.
В июле в Центре детского творчества «Солнышко», что в Дубках, начался косметический ремонт. На сегодняшний день он уже почти завершен. Обновлены 3 кабинета, театральный и спортивный залы. Приведена в порядок детская площадка. Осталось доделать вытяжку и поставить новый вентилятор в живом уголке.
Практически весь ремонт был сделан силами педагогов. Мастеров приглашали лишь для побелки потолков. По словам директора центра Натальи Батуриной, в этом году из бюджета округа на ремонт было выделено 10 тысяч рублей. Да ещё сельсовет бесплатно предоставил краску.
Вот и крутятся педагоги, стараясь при минимальных возможностях получить максимальный эффект: сами моют, клеят, красят, ремонтируют. Средства на финансирование дополнительного образования выделяются, но, к сожалению, они не могут обеспечить все потребности. Возможно, школам и детским садам деньги нужны больше – здесь учат и воспитывают наших детей. Но ведь и центры детского творчества осуществляют не менее важную миссию – организуют свободное время ребятишек, заинтересовывают их, удерживают от улицы, где, как известно, «негатива» более чем достаточно.

Наталья ВИНОГРАДОВА.

Вернуться к оглавлению >>


Официально

12 августа в Администрации Ярославской области под председательством начальника департамента по обеспечению конституционных прав граждан Аппарата Полномочного Представителя Президента РФ в ЦФО А.П. Сёмушкина состоялось совещание, на котором были рассмотрены проблемы становления и развития института мировой юстиции в регионах ЦФО и в частности в Ярославской области.
На сегодняшний день количество дел, рассматриваемых мировыми судьями в Ярославской области, находится на уровне 40%, что не позволяет в должной мере разгрузить работу федеральных судов. Чем обусловлен данный факт, и пытались разобраться инспектор в Ярославской области А.С. Киселев, представители региональной исполнительной и законодательной власти, судебной системы и правоохранительных органов.
В ходе совещания выяснилось, что основным фактором, препятствующим развитию института мировой юстиции, является слабая материально-техническая база. Нормы обеспечения, отсутствие служебных помещений, а также несовершенство федерального и регионального законодательства не позволяют на данном этапе значительно повысить качество работы судебной системы области.
По мнению А.П. Сёмушкина, регион нуждается в программе, регламентирующей вопросы функционирования института мировой юстиции на областном уровне. В ближайшее время тякая программа, разработанная с участием всех заинтересованных сторон и включающая в себя экономическое обоснование, будет принята. В этой связи Администрации области и в большей степени руководству муниципальных округов необходимо взять на себя целый ряд конкретных обязательств, которые должны способствовать качественному осуществлению правосудия в регионе.
Как сказал в заключении совещания вице-губернатор области Н.П.Воронин, данная работа будет и впредь находиться в зоне повышенного внимания областной власти, поскольку сама судебная реформа, включающая в себя развитие института мировой юстиции, проводится не ради реформы, а в интересах людей.

Пресс-служба администрации области.

Вернуться к оглавлению >>


Свалка радиоактивных отходов - прямо за околицей?

Целью встречи стала выработка предложений, которые департамент направит в правительство и президенту в надежде, что голос регионов будет услышан и предложения с мест найдут отражение в нормативных актах. Хотя за поправки к законопроекту уже проголосовали и Госдума, и Совет Федерации.
Наша область обладает развитой минерально-сырьевой базой, разведано более 1350 месторождений, 14 видов полезных ископаемых. Так, доля ярославских запасов сапропеля составляет 20% от запасов Центрального федерального округа, строительных песков -13%, торфа - 6%. Плюс к этому недра обладают геологическими предпосылками для выявления нетрадиционных полезных ископаемых, таких, как туго-плавкие глины, титан-циркониевые пески, уран, золото и даже нефть. Потенциальная ценность минерально-сырьевой базы области определена в более чем 3885 млн. долларов (Ярославского муниципального округа – 575 млн. долларов). Вот только потенциал области пока используется лишь на 1\3. По мнению разработчиков, изменения в законе реально могут помочь введению в эксплуатацию новых месторождений, так как существующая сегодня система предоставления участков недр в пользование не эффективна.
Однако, не со всеми поправками согласились участники “круглого стола”. По словам председателя комитета по учету и использованию природных ресурсов департамента АПК Владимира Степанова, с принятием одной из поправок создается опасность чрезмерной концентрации полномочий у федеральных органов при распоряжении участками недр. «Мы предлагаем разработать такой механизм, - сказал он, - где обязательно учитывались бы позиции органов власти на местах и мнение населения». Всеобщее возмущение вызвала поправка, согласно которой для размещения на территории области радиоактивных, токсичных и бытовых отходов достаточно решения комиссии, формируемой на федеральном уровне. Ситуация усугубляется тем, что три года назад Госдумой РФ отменен запрет на ввоз в Россию радиоактивных отходов.
Между тем, с одобрением был встречен проект изменения закона в части сокращения сроков рассмотрения заявок на участие в аукционе на предоставление прав пользования недрами с 3-6 месяцев до 45 дней.
Положительно и то, что планируется переходить от заявительной системы предоставления участков недр в пользование к программной. То есть выдача лицензий будет производиться, исходя из утвержденного федеральным органом перечня участков недр. Органы исполнительной власти субъектов РФ будут иметь право вносить предложения по формированию программы лицензирования пользования участками недр, а также по условиям проведения конкурсов, аукционов и условием лицензий. Собравшиеся высказались и за то, чтобы конкурсы были равноправным способом предоставления прав пользования недрами наряду с аукционами. Кроме того, внесли предложение в вопросах проведения геологических исследований, воспроизводства материально-сырьевых ресурсов, которые в прежней редакции были отданы на откуп пользователю участками недр.
Внесение в закон этих поправок, по убеждению специалистов, позволит отрегулировать проблемы и обеспечить возможность гораздо более эффективного использования месторождений полезных ископаемых, являющиеся на сегодня основным источником роста экономики страны.

Ирина ФЕДОРОВА.

Вернуться к оглавлению >>


Готовим соусы

Иногда хозяйка готовит и вкусно, и разнообразно, но при этом начисто забывает о соусах и подливах.
Первая роль соуса - сделать блюдо более усвояемым. Вторая же - не менее важная - заключается в том, что соус, подлива или приправа придает кушанью особый, часто единственно возможный, специфический аромат и вкус. А приготовление, скажем, таких блюд, как картофельные котлеты, голубцы, сациви из кур, без соуса практически теряет смысл.
Соус старайтесь готовить между делом - параллельно с основным блюдом.

Важные правила

• Соус, приготовленный на мясном (костном) бульоне, подается только к мясным блюдам. На грибном и овощном отварах - к овощам, рыбе, мясу. На рыбном бульоне - только к рыбе.
• В состав многих соусов входит мука. Ее полагается обжарить на сковороде (с жирами или без них). Не ленитесь это сделать: сырая мука будет виновницей неприятного привкуса соуса, зато обжаренная, пассерованная улучшит его. Кроме того, сырую муку трудно развести так, чтобы не осталось комочков.
• По интенсивности окраски поджаренной муки различают так называемую красную и белую пассеровку.
При красной пассеровке мука обжаривается, пока не появится коричневый оттенок и запах жареных орехов. При белой - мука почти не меняет окраску и приобретает слабый запах подсолнечного масла (в этом случае муку всегда поджаривают с жиром). Такая пассеровка применяется для приготовления молочных и сметанных соусов - для них поджаривать муку лучше всего на масле или маргарине.
• Чтобы на поверхности соуса не образовывалась пленка, положите в него кусочек масла или маргарина и закройте крышкой.
• Блюда заправляются соусом либо до подачи на стол (бефстроганов, гуляш, тушеные овощи, голубцы, сациви), либо соус подается отдельно, в соуснике. Соусом не поливают гарнир.
• На основе некоторых основных соусов готовят другие - производные.

Соус на мясном (костном) бульоне -основной

300 г бульона, 2 ст. ложки пшеничной муки, 1 ст. ложка жира, 1 ст. ложка томат-пасты, средняя луковица, средняя морковь, по половинке корня петрушки и сельдерея, 1 чайная ложка сахара, перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу.
Мелко нашинкуйте лук и коренья, спассеруйте до светло-золотистого цвета, добавьте томат и жарьте 3-5 минут. Отдельно обжарьте на жире муку до светло-коричневого цвета и охладите, а затем разведите до консистенции негустой сметаны, постепенно вливая горячий бульон. Хорошо размешайте, разбавьте оставшимся бульоном, положите лук, коренья, сахар, специи и варите, помешивая время от времени, при слабом кипении 20-30 минут. Затем процедите через сито, протрите овощи и вновь доведите до кипения. Если необходимо, подсолите. Минут за пять до готовности можно добавить в соус 1 ст. ложку соуса “Южный”. Кроме того, станет он значительно вкуснее и “мягче”, если положить 2-3 ст. ложки сметаны и еще раз довести до кипения.
На мясном (костном) бульоне варят два соуса - красный и белый. Принципиально они различаются тем, что белый готовится на белом бульоне (от обычной варки костей с добавлением специй), а для красного необходим коричневый костный бульон. Для такого бульона говяжьи, свиные, бараньи кости или кости птицы перед варкой мелко рубят и час обжаривают в духовке вместе с луком, морковью, кореньями, следя, чтобы не подгорели, а затем варят бульон, как всегда. Он будет отличаться приятным, присущим только ему вкусом и красивым коричнево-красным цветом.

Соус белый

На 300 г мясного (костного) или куриного бульона: 1 ст. ложка масла или маргарина, 1 ст. ложка пшеничной муки, средняя луковица, по корню петрушки и сельдерея.
Муку пассеруйте, не допуская, чтобы изменилась окраска (она должна лишь стать слегка кремовой). Дайте пассеровке чуть остыть, влейте немного горячего бульона и хорошо вымешайте, чтобы не было комочков. Не переставая перемешивать, постепенно разведите эту массу оставшимся бульоном. Положите нарезанные коренья, нашинкованный лук и проварите 30-35 минут, помешивая, чтобы не подгорел. Готовый процедите через сито, одновременно протирая овощи. Посолите, доведите до кипения, положите масло или маргарин.

Соус паровой

На 300 г основного белого соуса (на курином бульоне): 2 ст. ложки лимонного сока, 20 г масла или маргарина, 40 г отварных грибов (лучше всего шампиньонов), лавровый лист, перец горошком.
В основной соус влейте лимонный сок, положите специи, нарезанные отварные грибы, доведите до кипения, заправьте маслом.

Соус “Праздничный”

На 300 г основного белого соуса (на крепком курином бульоне): пол-луковицы, 3 ст. ложки винного уксуса, 1 желток, 40 г сливок, 30 г масла, зелень петрушки, перец горошком, лавровый лист.
Мелко нарежьте лук, спассеруйте, влейте винный уксус, положите специи и прокипятите в закрытой посуде. Положите лук в основной белый соус и проварите при очень слабом кипении 10-12 минут. Сырой желток соедините с маслом и сливками, непрерывно помешивая, нагрейте, не доводя до кипения, и введите в соус. Процедите через сито и добавьте мелко нарезанную зелень петрушки.

Соус томатный

На 250 г мясного бульона: 1 ст. ложка пшеничной муки, пол-луковицы, полкорня петрушки и сельдерея, полморковки, 30 г сливочного масла или маргарина, 100 г томат-пасты, 2 ч. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка (неполная) сахара, лавровый лист, перец горошком.
Муку спассеруйте на масле или маргарине и постепенно разведите, вливая небольшими порциями горячий бульон до консистенции густой сметаны, следя, чтобы не было комочков. Затем разбавьте массу оставшимся бульоном.
Нашинкованные коренья и лук слегка спассеруйте, положите томат-пасту, пожарьте минут пять. Соедините их с бульоном, добавьте специи, лимонный сок, сахар, соль. Еще варите 20-25 мин.при слабом кипении, процедите через сито, протрите через него же овощи и вновь доведите до кипения. Последним положите масло.

Соус молочный густой - основной

На 300 г молока: 1,5 ст. ложки пшеничной муки, 40 г масла или маргарина, соль по вкусу.
Муку слегка, так, чтобы она почти не потеряла цвета, спассеруйте на масле или маргарине и постепенно разведите теплым молоком. Проварите 5-7 мин. и посолите.

Соус молочный с луком

На 350 г густого молочного соуса: 100 г мясного (костного) бульона, 2 луковицы, 35 г масла или маргарина, 50 г молока.
Лук мелко порежьте и спассеруйте на масле (маргарине) до золотистого цвета. Разведите бульоном молочный соус, положите в него лук, специи, посолите и при слабом кипении проварите 6-7 мин. Процедите соус через сито, протерев лук, влейте горячее молоко, перемешайте и доведите до кипения. Когда будет готов, положите кусочек масла.

Соус сметанный - основной

300 г сметаны, 1 ст. ложка муки (неполная), 20 г масла или маргарина, щепотка черного молотого перца, соль.
Спассеруйте на масле муку, прокипятите сметану и смешайте с мукой. Добавьте перец, посолите, процедите и доведите до кипения. Сметанный соус чаще всего делают для овощных и крупяных блюд.

Соус сметанный с томатом и луком

300 г сметанного соуса, 1 большая луковица, 20 г масла или маргарина, 1 ст. ложка томат-пасты.
Нарежьте и слегка спассеруйте лук, добавьте томат и жарьте еще 3-5 мин. Влейте в эту массу горячий сметанный соус,протрите все через сито, вновь доведите до кипения, положите перец и соль.Соус используют,когда тушат голубцы и фаршированные овощи (перец, помидоры,картофель,кабачки).

Вернуться к оглавлению >>


Уход за глазами

Красивые глаза - это прежде всего здоровые глаза. Наилучшим отдыхом для глаз является сон. При работе, требующей напряженного зрения, полезно прерывать работу и спокойно посидеть (лучше полежать) 10 мин. с закрытыми глазами.
Перед сном желательно на 10 мин. положить на веки тампоны ваты, смоченные чайной заваркой, настоем лепестков синего василька или ромашки (1 ч. ложка цветков заливается стаканом кипятка и настаивается под крышкой 20 мин.).
Чтобы предотвратить возникновение преждевременных морщин вокруг глаз, важно уметь снимать косметику. Для этого на ресницы и веки накладывается немного смягчающего крема, затем влажной ваткой снимается с ресниц тушь движениями снизу вверх. Другой ваткой снимают остатки туши между ресничками движениями от наружного угла глаз к внутреннему. Карандаш и тон для век стираются с нижних век также в направлении от наружного угла к внутреннему, а под бровями - в противоположном направлении. После снятия косметики полезно промыть верхние и нижние веки чайной заваркой или настоем синего василька и затем положить немного крема для век. Крем накладывают подушечками пальцев, вбивая его легкими движениями в направлении от внутреннего угла глаза к наружному.
Для устранения припухлости век рекомендуются холодные компрессы из чая. Хорошо применять горячие и холодные компрессы попеременно. Для этого надо приготовить два блюдечка и 4 ватных тампона. В одно блюдечко налить теплое, наполовину разбавленное молоко, в другое - холодную чайную заварку, настой василька или ромашки. Начинать надо с теплого компресса, который держать примерно полминуты. Применять попеременно по 5 теплых и холодных компрессов (последний холодный держат 5 мин).

Вернуться к оглавлению >>


Вешалка для малышей

Выпилите из толстой фанеры контур кленового листа и просверлите в нем отверстие (для того, чтобы повесить на стену) и 4-5 отверстий диаметром 12-15 мм. Укрепите в этих отверстиях деревянные штифты, которые будут выполнять роль крючков. Поверхность вешалки и крючков обработайте шкуркой и покройте мебельным лаком. Можно сделать вешалку в форме бабочки, мордочки кошки, собачки и т.д.

Вернуться к оглавлению >>


Как избавиться от мух и комаров

Клейкий состав для уничтожения мух можно приготовить, смешав четыре части размолотой и просеянной канифоли с шестью частями машинного или растительного масла и добавив в смесь немного меда (1/2 ч ложки на 1 стакан смеси), а затем осторожно нагреть смесь, пока канифоль не растворится. Полученную смесь накладывают тонким слоем на полосы плотной бумаги (пористую бумагу надо предварительно промазать машинным или растительным маслом).
Комнатные мухи боятся запаха пижмы: если в комнату поместить это растение, мухи улетят.
Меньше мух будет залетать, если смазать рамы уксусом.
Вот еще некоторые составы для борьбы с мухами в домашних условиях:
1) 200 г канифоли, 50 г скипидара, 100 г касторового масла, 50 г сахарного сиропа или патоки;
2) 300 г канифоли, 200 г льняного масла, 60 г меда;
3) 400 г канифоли, 100 г меда, 200 г касторового масла;
4) 500 г канифоли, 250 г вазелинового масла (канифоль нагревают на водяной бане и после ее расплавления добавляют другие компоненты);
5) 100 г перца черного молотого, 100 г сахара, 1,5 л молока (раствором пропитывают плотную бумагу и просушивают).

Вернуться к оглавлению >>


С оптимизмом в следующий тур

10 августа в Ярославле прошел второй ответный матч 1\16 финала кубка России по футболу 2004-2005. Встречались команды «Шинник» (Ярославль) – «СКА-Энергия» (Хабаровск) – 4:0 (1:0).
В Хабаровске, в первом раунде, ярославская дружина, состоящая из игроков основного и дублирующего составов, потерпела фиаско от команды первого дивизиона, с крупным счетом 0:3.
Досадное поражение задело самолюбие ярославских футболистов и, чтобы отыграть фору в три мяча, наставник «Шинника» Олег Долматов вывел на поле весь основной состав, настроил своих подопечных на победу. Владея инициативой и превосходя соперника в классе игры, хозяева в первом тайме сумели отметиться лишь единственным голом на 16-й минуте, исполнителем которого стал Александр Ширко.
Основные же события матча развернулись во втором тайме. Вышедший на замену нападающий Мартин Кушев, пропустивший по болезни большую часть игрового сезона, напомнил о себе былыми игровыми заслугами, забив два мяча - на 55-й и 71-й минутах встречи. За десять минут до конца матча польский легионер Лагиевка забил четвертый гол. Отменными “подносчиками” футбольного мяча были украинец Старостяк и новый легионер Марио Юрич. Победа со счетом 4:0 дала нашим футболистам дальнейший стимул для борьбы в 1/8 финала престижного кубка, где им предстоит померяться силами с “Ротором”.

Владимир КОЛЕСОВ.

Вернуться к оглавлению >>


К 75-летию района

По страницам старых газет

Трудовой рапорт

Коллектив фабрики «Красные ткачи» достиг замечательного трудового успеха. 26 декабря он завершил выполнение годового производственного плана. Сверх годового плана текстильщики выработали 290 тысяч погонных метров готовых тканей и свыше 100 тысяч метров суровых тканей. Одновременно сэкономлено более 30 тонн пряжи, свыше 15 тысяч киловатт-часов электроэнергии и 16 тонн условного топлива.

Е.Воробьихина.

Достижение овощеводов

Бригада первого отделения совхоза им.Дзержинского обслуживает две теплицы и парники на 800 рам. На парниках овощеводы получили огурцов по 7 кг с квадратного метра, в теплице – по 8 кг.

Е.Хромова, овощевод совхоза.

Восстановление леса продолжается

Лесные массивы, находящиеся в ведении Ярославского лесхоза, расположены в Ярославском и Некрасовском районах. Лесхоз объединяет четыре лесничества, на территории которых находится 51700 гектаров леса. В Ярославском районе около 22 тысяч гектаров лесов, которые находятся в зеленой зоне города. Запасы древесины равны 1 млн. 331 тыс. кубометров.
За последние три года работниками Ярославского лесхоза посажены леса на 1555 гектарах, в том числе в Ярославском районе на площади 420 гектаров. Только в минувшем году под новый лес занято 190 гектаров малоценных угодий.
На берегу Волги, в районе Юдово и с.Устье, посажены деревья на площади 160 гектаров. Лесхоз ежегодно заготовляет 600 кг семян хвойных пород. Это намного больше того, что преду-сматривается планом. Излишки семян реализуются в других районах и областях.

С.Чистяков, экономист лесхоза.

Конференция пап

В Сереновской средней школе состоялась конференция отцов. Шестеро из них поделились опытом воспитания детей.
Педколлектив планирует в каждом учебном году проводить собрание отцов учащихся школы.

С.Абрамов, директор школы.

Больше прошлогоднего

Славно поработали наши животноводы в истекшем году. Получено в среднем от коровы по 3251 кг молока. С превышением выполнены планы-заказы государства на молоко и мясо.

И.Парамонов, зоотехник совхоза «Красный бор»

Новостройки

В канун нового года коллектив строителей СМУ “Облмежколхозстрой” сдал в совхозе «Ярославка» новое картофелехранилище на 500 тонн. Одновременно в Лютовском сельсовете для работников «Сельэлектро» сдан двухквартирный дом.
Постарались строители и для себя. В пос.Карачиха ими возведен 12-квартирный дом.

Удобрения – на поля

По состоянию на 1 января в совхозе «Курба» вывезено на поля 4,5 тысячи тонн удобрений. Ежедневно только в центральной бригаде курсируют от 5 до 8 машин. Со станции Лютово в январе доставлено в совхоз 30 тонн мочевины.

Б.Панов, агроном совхоза.

Откорм ведут мастера

В экономике совхоза «Козьмодемьянский» ведущее место занимает откорм на мясо свиней и крупного рогатого скота. Вступая в новый, 1970 год, животноводы приняли повышенные соцобязательства – сдать государству 1200 тонн мяса, получить среднесуточный привес от каждой свиньи на механизированных свинарниках 420 граммов, на немеханизированных – 410; по крупному рогатому скоту в зимний период - 500 граммов, в летний период – по 600 граммов от каждой головы.
В первом квартале коллектив сдал государству 150 тонн свинины и получил среднесуточный привес каждой откормленной свиньи по 430 граммов.

Г.Овсянников.

Будущее села Медягино

Ярославский институт «Колхозпроект» представил на утверждение правления колхоза «Горшиха» проект планировки и застройки центральной усадьбы Медягина. Согласно ему, уже через пять лет Медягино превратится в современный поселок. Усадьба будет разбита на четыре основные зоны: общественную, жилую, зону отдыха и хозяйственную. Например, в общественной зоне расположатся клуб и спортивный зал, школа и интернат, детский комбинат, правление колхоза и т.д.

Подарок из города

Традиция шефства городских библиотек над сельскими ведется издавна. Недавно Устьинская сельская библиотека получила 450 томов в виде шефской помощи от работников библиотеки №7 г.Ярославля.
Друзья из города учли запросы сельских жителей и послали книги, содержащие советы по домоводству, домашнему лечению и много других интересных экземпляров. У нас сразу же появилась возможность организовать выставку под названием «Вам, домашние хозяйки».

В.Левашов, зав. библиотекой.

Подготовила Лидия ЧИСТЯКОВА.
По материалам газеты «Ленинское знамя» за 1970 год.

Вернуться к оглавлению >>


Hosted by uCoz